【海外の反応】朝8時〜深夜11時半・週6日…日本のラーメン店主の1日に世界が「本当に尊敬する」

「Life Where I'm From」は、カナダ人のGreg Lamさんが2015年に立ち上げたYouTubeチャンネルです。東京で日本人の妻と子どもたちと暮らすGregさんが、日本の「普通の日常」をドキュメンタリー形式で発信し続けており、これまでの総再生数は2億9000万回以上を誇る人気チャンネルです。

今回話題になっているのは、2016年9月に公開されたミニドキュメンタリー「What Owning a Ramen Restaurant in Japan is Like」。東京・葛飾区高砂にある「麺心 國もと」のオーナー、クニモトさんの1日に密着した約11分の映像です。クニモトさんはかつてサラリーマンとして働いていましたが、人気ラーメン店「武蔵 麺哲」で4年半修行を積んだのち、自分の店を開いたそうです。その1日は朝8時から始まり、スープの仕込み・ランチ営業・ディナー営業・掃除・仕込み・発注をこなして終わるのが深夜11時半。休憩はわずか15分ほどで、これを週6日繰り返しています。公開から約10年が経った今も再生数は2000万回を超えており、世界中から「聖地巡礼」の報告が絶えません。後にクニモトさんが香港に支店を出したことも話題になりました。そんな動画に寄せられた海外コメントをまとめました。

チャンネル: Life Where I'm From / 再生数: 20,051,340回

海外の反応

「大したことじゃないが、これは正直な仕事だ」本当にリスペクト

👍 3357

彼は香港に新しい店をオープンしたんだ！
このビデオを何度も見返して自分のモチベーションにしてきたから、
ビジネスを拡大できて本当に嬉しい😀

👍 293　🌍 香港

皿洗いだけでもストレスなのに、
この人は店を開いて、仕込みして、
料理して、皿を洗って、掃除して、
洗濯して、閉店して、さらに閉店時に食材の発注もしてるって？
本当に尊敬する

👍 5592

先週この店に行ったんだけど、
本当に最高だった！
ラーメンめっちゃ美味い😭😭

👍 2783

このビデオを見てクニモトさんの店を去年訪れたんだ。
本当に素晴らしい経験だった。
彼に見たことを伝えたら、ステッカーをくれて一緒に自撮りもしてくれた。
ラーメンも1000円でチャーシューたっぷり、
すごく美味かった

👍 406

日本文化が好きかどうかは別として、
日本人の仕事の姿勢は本当にすごいと認めざるを得ない

👍 2574　🌍 日本在住

今年の3月に行ったんだけど、
スタッフが増えてた。
店も繁盛してた。
高砂は遠いけど行く価値ありです。
このおじさんの醤油ラーメンは本当に最高

👍 1868

疲労は見えるけど、仕事への情熱から不思議と エネルギーを生み出してる感じがする

👍 1824

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「今日は忙しくないから早く終わった」時計を指して23時10分。
え、これが？

👍 760

実際にこの店に行ったことあります。
東京滞在中にこのビデオを思い出して訪れたんですが、
本当に美味しかった。
また絶対に行きます

👍 49

この店が初めてのラーメン屋だったけど、
その後何年も経った今でも、日本中のどこの有名店で食べたラーメンより美味しい。
このビデオが出る前だったから、
まさかこれがその店だって知ったときは本当に驚いた。
この一杯がラーメンへの執着を生み出して、
今は自分で作ったり色々研究してます

👍 1707

この人は幸せだ。
金持ちじゃないかもしれないけど、幸せ。
これって本当に大事なことじゃない？

👍 1629

店主は今もその店でラーメンを作ってるし、
香港に支店も出したんだって。
80時間の労働週間も報われたってわけだ

👍 48

実際に彼の店に行ったんだけど、
料理の美味しさは本当に言葉にならない。
シンプルだけど素晴らしい。
母から聞いた言葉を思い出す『料理に込められた愛は味に出る』。
彼の料理は愛に満ちてた

👍 2780

朝8時から夜11時半まで週6日…休憩も15分くらいしか取れない…好きじゃないことはある？
「いや、別に何も」って笑顔で言うのが、もうね

👍 514

▶ 関連: 【海外の反応】東京の27歳日本人ママの日常Vlogが2200万再生！「専業主婦の仕事は本当に尊い」「35歳独身男だけど日本人ママになりたい」

「人を自分と同じように育てるのは本当に難しい」これは本当だと思う。
いい言葉だ

👍 1172

ここで食べたんだけど、本当に最高だった。
見た通りだし、この人は常に違う仕事をしながらも厨房に目を光らせてる。
食べ物も美味しくて、東京のラーメン屋とは全然違う。
ここまで仕事を詰め込んだ料理は初めてだ

👍 563

5500マイル旅して一杯のラーメンを食べた。
それだけの価値があった。
スープは絶品、麺も完璧。
本当にありがとうございました

👍 1231

「人に自分と同じ基準を求めるのは大変。経営者じゃないんだから」その通り。
北米だと『いい従業員が見つからない』って言う経営者ばかりだけど、
この人の考え方は全然違う。
こういう人のために働きたいと思わせるのは、
本当に素晴らしい

👍 357　🌍 北米

日本に13年住んでるけど、この仕事の姿勢は本当に素晴らしい。
日本人は本気で仕事の価値を理解してる。
戦争から立ち直った日本を作ったのはこういう人たちだ

👍 715　🌍 日本在住

2018年5月に行ったけど、
このおじさんがラーメンに注ぐ仕事と情熱が本当に感じられた。
味もサービスも完璧。
上野から高砂までの距離は遠いけど、
本当に行く価値がある

👍 537

日本人の丁寧さと、何をやるにもベストを尽くす姿勢が本当に好きです。
ブラジルから応援してます！

👍 41　🌍 ブラジル

▶ 関連: 【海外の反応】日本の「1日目 vs 10年目の通勤」動画が4400万再生超え！外国人が見た日本の労働文化のリアル

父が昔言ってた。
『仕事の姿勢では日本人はドイツ人より勤勉だ』。
狂ったみたいな長時間労働なのに、いつも笑顔。本当に凄い

👍 276

高崎に行ったときに試しで寄ったんだけど、
本当に素晴らしかった。
このおじさんのラーメンには心と愛が込められてるのが一口食べたらすぐわかる。
どんなに忙しくても、その思いは変わらなかった

👍 1652　🌍 日本在住

最高の上司ってのは、底辺から這い上がった人なんだ。
この人が良い例だ。
ニュージーランドからリスペクト

👍 137　🌍 ニュージーランド

去年の5月にこの店に行った。
ビデオ越しじゃなく実際に会ったのは変だけど嬉しかった。
つけ麺食べたんだけど、本当に最高。
特に豚肉の美味さは他では味わったことない。
でも昼間と夜間の時間帯は避けたほうがいい。
本当に小さくて常に満員

👍 113

この人は本当に素晴らしいんだけど、
日本の労働文化の問題をも象徴してる。
朝から夜中まで仕事、おそらく週7日。
休みもデートもプライベートもない。
食べたお金も全部店に戻ってく。
好きでも、これは人生として大事な何かを失ってる気がする

👍 127

献身の姿勢に本当に尊敬する。
疲れてるのが分かるけど、自分の店を持つってそういうもん。
でも厨房の清潔さはマレーシアの飲食店の比じゃない

👍 18　🌍 マレーシア

まとめ

コメント欄に一番あふれていたのは「リスペクト」の一言に尽きます。週80時間労働という数字だけ見ると過酷すぎるのですが、「好きじゃないことはある？」と聞かれて笑顔で「いや、別に何も」と答えるクニモトさんの姿が、世界の人々には刺さったようです。「疲労は見えるけど、情熱から不思議とエネルギーが生まれてる」という表現、すごくうまいなと思いました。個人的に一番グッときたのは「この一杯がラーメンへの執着を生み出して、今は自分でも作り始めた」というコメント。動画をきっかけに実際に店を訪れた人も多く、YouTubeがきっかけでこういう繋がりが生まれるのは素直にいいなと思います。

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出典: 元動画はこちら。コメントは抜粋・意訳を含みます。